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Vous n'avez pas besoin d'en savoir beaucoup sur le vin pour savoir que certains des meilleurs viennent de France , Italie , Californie, Argentine, Espagne , Australie et Nouvelle-Zélande.
Mais vous pourriez être surpris d'apprendre que plus de 60 pays produisent du vin, y compris des endroits que vous ne soupçonnez peut-être pas, comme l'Inde, le Maroc et la Syrie.
Beaucoup de ce vin… pas si bon, vraiment (tout comme beaucoup de vin des États-Unis, d'Italie, d'Espagne, de France et d'ailleurs). Certaines d'entre elles, cependant, sont spectaculaires et étonnamment.
Ce qui signifie que si vous avez une boutique spécialisée dans le vin assez décente à proximité (ou si vous commandez auprès d'un marchand de vin en ligne), vous pouvez trouver des vins incroyables à des prix avantageux provenant de pays que vous n'auriez peut-être jamais envisagés. Alors, considérez ceci comme une brève visite de certaines des destinations viticoles les plus improbables et les moins appréciées que vous devriez essayer.
Commençons dans…
Vin en Argentine
Oui, oui, vous savez probablement Argentine déjà, surtout si vous commandez un Malbec dans les bars à vin et les restaurants. Une grande majorité des Malbec les plus connus du pays proviennent de Mendoza, la Napa des Andes dans le centre-ouest de l'Argentine, et un nom que vous avez sans doute entendu ou vu sur les cartes des vins.
Mais à environ 800 miles au nord se trouve la province relativement méconnue de Salta, près de la frontière argentine avec la Bolivie. Il abrite une petite collection de vignobles de qualité supérieure produisant d'excellents Malbecs, ainsi que deux cépages uniques connus sous le nom de Tannat (un rouge de prune) et de Torrontés (un blanc richement floral).
Les vins de Salta ont tendance à être plus difficiles à trouver car Mendoza est le gorille viticole de 800 livres du pays, de sorte que ces bouteilles apparaissent partout, des mini-marchés des stations-service (faible qualité) aux cartes des vins des restaurants (haute qualité). Mais si vous pouvez trouver des Malbecs de Salta dans votre caviste local ou en ligne, ils en valent la peine et vous ne serez pas déçu.
Recherchez des noms tels que Bodega Colomé et, surtout, Bodega El Porvenir de Cafayate (d'une petite ville pittoresque de la vallée andine de quelques rues). En particulier, le 'Laborum' d'El Porvenir est un fantastique Malbec qui rapporterait facilement 75 à 100 dollars la bouteille s'il était habillé d'une étiquette Napa.
Vin en Uruguay
C'est une destination viticole 'dans le savoir'. Uruguay est un bout de terre coincé entre l'Argentine et le Brésil et produit des vins d'exception, notamment le Tannat, cépage national.
Les Tannats uruguayens gagnent ou se classent régulièrement dans des concours mondiaux de vin en raison de leur qualité. De plus, le domaine viticole ultra-moderne Bodega Garzón a été reconnu comme nouveau domaine viticole mondial de l'année en 2018 et est devenu une destination incontournable sur les itinéraires œnologiques uruguayens.
Les vins uruguayens sont gros, robustes, tanniques et fruités car ils doivent rivaliser avec les grandes saveurs audacieuses de la culture culinaire uruguayenne liée à une histoire d'amour avec les viandes grillées (l'un des principaux pays d'élevage au monde) et les fruits de mer grillés. Avec Garzón, recherchez Los Nadies, Alto De La Ballena et Pisano RPF.
Et pour un vrai régal, retrouvez un Licor de Tannat, un vin de dessert doux à siroter. Cherchez Familia Deicas et La Estancia Reserva Familiar.
Vin en Géorgie
Pays pas état. Il y a beaucoup de débats sur l'endroit où le vin a réellement commencé, et un côté de cet argument soutient - avec des preuves solides - qu'il a commencé dans le Caucase, en Géorgie, il y a environ 8 000 ans, lorsque les habitants fermentaient le vin sous terre dans de grands barils d'argile.
Aujourd'hui, le petit État soviétique de la rive orientale de la mer Noire produit d'excellents vins de haute qualité à bas prix qui rivalisent bien sur la scène mondiale. La Géorgie abrite plus de 500 cépages de raisin de cuve, et certains des vins - de très bons vins, en fait - sont encore élaborés de manière originale, enterrés dans ces jarres en argile. Celles-ci sont connues sous le nom de qvevri vins et ils viennent dans les variétés rouges et blanches, bien que les blancs aient tendance à être de couleur ambrée et avec un profil de saveur si unique que certains disent que ce n'est pas vraiment un blanc traditionnel mais sa propre classification distincte.
Les vins géorgiens ne sont certainement pas les bouteilles les plus faciles à trouver, mais ils sont là, en particulier chez les détaillants de vins en ligne et dans les magasins de vins haut de gamme des principaux marchés des côtes est et ouest.
Les noms à rechercher sont Orgo, Château Mukhrani et Alaverdis (d'un monastère géorgien du IXe siècle). Sachez simplement que l'alphabet géorgien est délicat, alors vous voudrez peut-être chercher en ligne les vins que vous voulez au lieu d'essayer de déchiffrer les étiquettes dans un magasin de vins.
Vin en Allemagne
Le pays de la bière de l'Oktoberfest produit également des vins mondialement reconnus et primés, en particulier le Riesling, le vin national qui va du sec au doux.
Mais Allemagne produit également d'autres cépages fabuleux et souvent méconnus comme le Müller-Thurgau, un blanc léger et estival qui est meilleur lorsqu'il est jeune et qui pourrait facilement remplacer votre Chardonnay ou Pinot Grigio au bord de la piscine ou sur la plage.
Pour les rouges, essayez un Spätburgunder, un cépage de pinot noir allemand qui remporte régulièrement des prix.
Recherchez des noms tels que Salwey, J.B. Becker et Wachstetter à Spätburgunder ; Enderle & Moll ou Rudolf Fürst à Müller-Thurgau ; et Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr et Egon Müller Scharzhofberger en Riesling. (Remarque : Vous trouverez beaucoup de bon Müller-Thurgau venant du nord de l'Italie et de la Suisse, et beaucoup de très bon Riesling venant de la région nord-est de l'Alsace en France le long de la frontière germano-suisse.)
Vin au Liban
C'est un autre de ces pays qui pourrait éventuellement revendiquer le titre de 'berceau du vin'.
L'histoire biblique de Jésus transformant l'eau en vin est censée s'être produite à Cana, dans ce qui fait aujourd'hui partie du sud du Liban. De plus, l'histoire viticole du pays comprendrait l'exportation de technologies et d'équipements de vinification vers l'Italie et l'Espagne il y a des milliers d'années.
Mais en raison de son histoire déchirée par la guerre et du quartier dans lequel il vit, le Liban est l'un des pays viticoles les plus négligés. Néanmoins, la petite industrie vinicole du Liban (la Californie produit en quatre jours ce que le Liban produit en un an) fait fermenter de gros vins confiturés, savoureux et bien conçus qui résistent aux bouteilles haut de gamme de Californie, d'Italie et de France. La seule différence : les vins libanais sont de 50 à 70 % moins chers, ce qui signifie qu'une bouteille culte de 75 $ de cabernet sauvignon californien coûte généralement 25 $ ou moins lorsqu'elle porte une étiquette libanaise.
Les vins à rechercher incluent Marsyas, Ixsir (en particulier sa mise en bouteille 'El Ixsir'), Château Kefraya et Ksara.
Vin au Mexique
L'an dernier, au Concurs Mondial de Bruxelles, l'un des plus grands concours de vin au monde, Mexique atterri parmi les 10 premiers pays remportant le plus de médailles pour le vin. Mexique! Le pays de la tequila - 39 établissements vinicoles primés.
La réalité est que le Mexique a un climat viticole, un peu comme certaines parties de la Californie. En conséquence, les vignobles mexicains produisent des rouges, des blancs, des rosés et des vins mousseux multi-primés à partir de divers terroir s'étendant sur la moitié nord du pays, de la Basse-Californie à la frontière du Texas jusqu'au nord de Mexico.
Comme pour le Liban et l'Uruguay, les mexicains ont tendance à être de grands vins qui se marient bien avec les grandes saveurs culinaires du pays.
Les vins mexicains que vous souhaitez rechercher incluent Vino de la Reina, Vinos El Cielo et Roganto.
Alors la prochaine fois que vous irez acheter du vin, résistez à cette envie de prendre la même vieille bouteille de vin moyenne. Élargissez votre palais géographique et testez certains de ces vins de régions que vous n'avez jamais pensé à essayer. Vous pourriez être surpris de voir à quel point le vin peut être bon et abordable en provenance d'un endroit comme la Géorgie ou le Mexique.
