Les bâtiments colorés de San Cristobal de las Casas.
Mon mari, Jim, et moi rêvions depuis longtemps de voyager à San Cristobal de las Casas (San Cris en abrégé). Cependant, après deux décennies et des dizaines de voyages au Mexique, cette ville luxuriante perchée dans les montagnes du Chiapas nous est restée inconnue. Heureusement, une vie nomade vécue sur la route se déroule à un rythme lent, et nous avons finalement trouvé le temps de nous enraciner un peu et d'apprécier vraiment cette ville magnifique.
Cette ville coloniale reste entourée de dizaines de villages traditionnels Tzotzil et Tzeltal et est l'une des régions indigènes les plus profondément enracinées du Mexique. La ville de San Cris est pleine de couleurs et de culture. L'architecture séculaire a une atmosphère traditionnelle de ville de colline avec des bâtiments bas en stuc recouverts de toits en briques rouges. Une autre tradition est la peinture multi-tons utilisée pour créer une atmosphère festive et rendre chaque bâtiment facilement distinguable du suivant. Les rues pavées étroites rendent la conduite cahoteuse, mais caractéristique.
Comme beaucoup de Mexique , le coût de la vie est très raisonnable. Un appartement d'une chambre dans le centre-ville peut être acheté pour environ 200 $ par mois et, en faisant du shopping sur les marchés locaux, les prix des denrées alimentaires sont étonnamment bas. Même le voyage occasionnel à Walmart ou Chedraui pour des articles «de luxe» ne devrait pas vous coûter plus de 100 $ pour une semaine de nourriture.
L'un des aspects les plus attrayants de San Cris est la culture des cafés. Les anciennes rues du centre-ville, souvent piétonnes, offrent un nombre presque infini de fantastiques petits cafés-terrasses servant certains des cafés les plus étonnants que vous puissiez trouver. Les journées peuvent être passées à goûter aux nombreux cafés, qui proposent souvent aussi une multitude de boissons au mezcal (un alcool fabriqué à partir de la plante d'agave).
La meilleure partie de tout est peut-être à quel point ce paradis du café et du mezcal est peu coûteux. De nombreux cafés proposent des plats du jour et nous avons souvent passé un après-midi entier à regarder les gens pour seulement 3 $ pour que nous prenions tous les deux un café ou deux.
Dîner au restaurant est un autre plaisir et, bien qu'il existe des options de restauration coûteuses, deux dans lesquelles nous nous sommes retrouvés souvent étaient à la fois savoureux et peu coûteux. Le Funky Burrito est juste cela : Funky ! Chien amical, cet endroit coloré sert des burritos préparés sur commande juste derrière le bar et des cocktails au mezcal extrêmement savoureux. Un déjeuner ou un dîner pour deux avec quelques verres peut facilement être pris pour moins de 12 $.
Notre endroit préféré est Achiote Cochinita Pibil. Ce petit restaurant propose tout ce qui est Cochinita Pibil - du porc lentement rôti - et notre soirée préférée a été de choisir huit ou 10 options différentes, toutes à moins de 1 $ chacune, et de goûter à notre menu. Chacun s'est avéré plus délicieux que le précédent, et nous avons dû nous forcer à arrêter de commander à chaque fois.
En ce qui concerne le tourisme, cette ville de montagne de taille moyenne propose des offres extraordinaires. Pour des expériences gratuites, promenez-vous dans cette ville magnifique et découvrez la magnifique architecture d'églises telles que le temple de Saint-Domingue et la cathédrale de San Cristobal de las Casas. Dans le couvent de Santo Domingo se trouve l'un des musées les plus intéressants que je connaisse dans le Textile del Mundo Maya. Le prix d'entrée est inférieur à 3 $, mais l'expérience n'a pas de prix, car vous voyez la vaste exposition d'art vestimentaire maya époustouflant.
Outre le café, l'État du Chiapas est célèbre pour son chocolat, et il n'y a pas de meilleur endroit pour en faire l'expérience qu'au musée Kakaw. Pour un autre droit d'entrée peu coûteux de 2 $, vous pouvez en apprendre davantage sur tout ce qui concerne le chocolat, obtenir des échantillons gratuits et commander un de leurs délicieux chocolat chaud.
Le street art, les couleurs festives, les tribus ethniques et le magnifique centre-ville de cette belle ville sont un régal pour les sens et enchanteront tous ceux qui la visitent. Ceux qui souhaitent s'installer un peu plus longtemps trouveront que c'est facilement faisable pour moins de 2 000 $ par mois.
