La fonte des neiges annuelle des hautes Andes irrigue naturellement le vin argentin. ©iStock/pawopa3336
Argentine est célèbre dans le monde entier non seulement pour ses rôtir (la technique et l'événement d'avoir et d'assister à un barbecue) mais aussi pour son vin, ce qui en fait le pays idéal pour une tournée vin rouge, viande rouge.
Les colonisateurs espagnols ont apporté les premières vignes au début des années 1600, qui ont prospéré dans les conditions optimales de sol et de climat de la région andine. Les immigrants français et italiens suivants sont arrivés avec leurs propres cépages préférés et l'industrie vinicole a prospéré.
Les provinces avec une gamme d'altitudes plus élevées sont encore où la plupart des vins du pays sont produits. Deux de ces provinces sont Salta, célèbre pour ses Torrontes blancs emblématiques, et Mendoza, qui abrite le cépage le plus caractéristique d'Argentine : le Malbec. La province est également le plus grand producteur de vin d'Argentine.
Vin de grande qualité à des prix très abordables.
La gamme d'altitudes, les types de sols, les conditions de croissance et les différentes méthodes de vinification produisent une large gamme de vins exceptionnels, souvent primés. Cette pléthore de vins de haute qualité - à des prix très abordables - a entraîné une énorme croissance du nombre de passionnés visitant Mendoza chaque année.
La décision la plus difficile pour tout visiteur sera de choisir les vins à essayer. Si vous avez peu de temps, une visite rapide chez l'un des marchands de vin de la ville s'impose. De nombreux vignerons parlent un anglais excellent et pourront vous proposer une sélection en fonction de vos goûts personnels. Les prix varient aussi largement que le choix, à partir de quelques dollars jusqu'à quelques centaines de dollars ou plus.
Si vous avez le temps, visitez au moins quelques-uns des vignobles locaux (connus ici sous le nom de caves ) proposant des visites et des dégustations de vin. Choisir lequel caves visiter ne va pas être facile. Si vous avez un véhicule et un temps illimité, explorer la campagne et visiter certains des exemples les moins visités en font une journée détendue et décontractée. Cependant, n'oubliez pas que les lois sur l'alcool au volant s'appliquent.
Une deuxième option consiste à embaucher un chauffeur pour la journée, ce qui permet à tout le monde de prendre un verre ou deux. Les coûts peuvent varier considérablement. Par exemple, un voyage à caves Renacer et Kaiken avec déjeuner à la Casa El Enemigo peuvent coûter aussi peu que 77 $ pour un taxi avec chauffeur local. Une visite organisée en petit groupe avec un guide anglophone coûte plus cher, entre 150 $ et 180 $ par personne, mais comprend des visites et des dégustations de vin à trois caves et un déjeuner. Des visites privées organisées sont également disponibles, avec des prix allant de 200 $ à 250 $ par personne.
Une autre option abordable et facile est probablement quelque chose que vous connaissez déjà. Il s'agit d'un bus à arrêts multiples qui, au lieu d'être le tour de ville habituel, visite une variété de zones différentes et leurs caves . La prise en charge et le retour à votre hôtel sont inclus et, avec l'aide de votre guide anglophone à bord, vous choisissez caves visiter. Un itinéraire typique consiste à visiter deux caves le matin, déjeunez dans un troisième et visitez un dernier dans l'après-midi. La prise en charge se fait généralement entre 7h30 et 8h00 et le retour peut avoir lieu jusqu'à 19h00, ce qui fait une longue journée.
Bus Vitivinícola propose cinq itinéraires différents tout au long de la semaine. La plupart des circuits proposent cinq à six bodegas différentes, dont au moins deux proposent des options de déjeuner. (Voir: busvitivinicola.com ) Le circuit Valle de Uco ne propose que trois bodegas car il est beaucoup plus éloigné de la ville. Des paysages spectaculaires de champs déserts, de rangées de vignes, de ciel bleu et de montagnes enneigées dominent le paysage alors que votre bus monte à plus de 9 800 pieds au-dessus du niveau de la mer.
Les circuits à arrêts multiples varient de 22 $ à 26 $ par personne et couvrent uniquement le transport et le guide. Les prix des entrées et des dégustations de vin (plus des informations sur les méthodes de production et des histoires souvent fascinantes) dans les différents caves varie de 5 $ à 10 $ par personne et, dans de nombreux cas, est déductible des achats de vin. Au moins deux des caves propose des déjeuners avec des prix allant de 20 $ à 40 $. Une merveilleuse exception est celle offerte par Bodega Norton (sur la tournée El Rio) où, pour 55 $, vous pouvez profiter d'un apéritif pétillant avant de creuser dans un repas de sept plats avec des accords mets et vins.
Ces surcoûts s'additionnent : la route de Lujan Sur par exemple (un excellent choix pour les amateurs de vin mousseux car elle comprend une cave affiliée à Moët et Chandon) coûte environ 60 $ par personne (achats non compris). Cependant, cela fait toujours du bus à arrêts multiples un moyen peu coûteux de découvrir certaines des attractions de Mendoza. caves , tout en vous laissant une certaine flexibilité dans le choix de ceux à visiter.
Ne vous inquiétez pas si vous vous laissez trop emporter par vos achats de vin et que vous ne pouvez pas tous les mettre dans votre valise. Les Argentins aiment emporter leurs vins préférés avec eux lorsqu'ils voyagent, ce qui a conduit à des règles beaucoup moins restrictives que sur les vols internationaux. Les franchises varient d'une compagnie aérienne à l'autre, certains vols intérieurs autorisant (si l'espace le permet) jusqu'à six bouteilles en bagage à main. J'ai été témoin de cela en personne.
Les points forts des nombreux vins que j'ai essayés en Argentine étaient Luigi Bosca Malbec Terroir (le millésime 2015 était spectaculaire), Cereus Cafayate Malbec Reserva et un joyau de la province de Salta, le Laborum Torrontes. Santé!
