Par Jen Phillips Avril
Retraite à Puebla
Puebla est une ville prospère de l'Ancien Monde de 2,5 millions d'habitants dont les racines remontent à 1531. Riche en style architectural, du baroque, de la Renaissance et du classique, se promener dans les rues étroites de Puebla est un pur plaisir. Des bâtiments roses, bordeaux, jaunes et bleu pâle, avec des balcons Juliette, surplombent les rues étroites et pavées. Certains ont des murs extérieurs recouverts de carreaux complexes tandis que d'autres ont des motifs en stuc, ou les deux.
Comme la plupart des villes anciennes, il y a une place historique où la ville se rassemble. Il est présidé par la cathédrale de Puebla et le Museo Amparo, qui sont logés dans deux bâtiments de l'époque coloniale. Le musée expose des œuvres qui retracent l'histoire du Mexique et dispose d'un café sur le toit avec vue panoramique sur la ville. Les amateurs de culture se délecteront du nombre et de la profondeur des collections du musée de Puebla.
Au centre de la place se trouve une belle fontaine qui sert de lieu de rencontre pour petits et grands. La nuit, les bâtiments sont éclairés de manière spectaculaire, offrant une toile de fond magnifique pour observer les gens depuis un banc de parc ou l'un des cafés environnants.
En vous promenant dans les rues de la ville, vous apercevrez le volcan vivant enneigé, Popocatepetl, au loin, ce qui ajoute un sentiment de grandeur à la ville.
Le climat tempéré est parfait pour les longues promenades et les visites de musées. Les températures diurnes atteignent le milieu des années 80 F pendant les mois d'été, avec des températures diurnes de janvier en moyenne autour de 75 F. Les températures nocturnes en hiver sont généralement dans les 60 F.
Puebla compte 35 universités et seule Mexico (à deux heures de route) compte plus d'établissements d'enseignement supérieur. Il existe également des dizaines d'écoles de langues ici si vous souhaitez vous inscrire à des cours d'espagnol, bien que connaître l'espagnol ne soit pas une exigence pour la vie quotidienne à Puebla.
Puebla offre des soins de santé de haute qualité. La formation médicale est tout aussi rigoureuse au Mexique qu'aux États-Unis et au Canada. En fait, de nombreux médecins ont reçu leur formation aux États-Unis. Le prix d'une visite chez le médecin peut varier mais commence généralement à environ 30 $. De plus, de nombreuses pharmacies ont un médecin à domicile parfait pour les problèmes mineurs pour environ 3 $.
Outre l'art, l'architecture et l'éducation, Puebla est également connue pour sa gastronomie. taupe poblano est une sauce savoureuse épaisse et riche enrobant le piment poblano à saveur de fumée. Créer Môle prend des heures de travail minutieux pour rôtir et moudre les épices à la main. Chilis à Nogada , saisonnier à la fin de l'été, est une sauce à la crème à base de noix à température ambiante avec des graines de grenade et du persil qui enrobe le piment poblano.
Il y a des festivals tout au long de l'année à Puebla, y compris un grand Le jour des morts (Le jour des morts) Festival qui attire des gens de partout Mexique , et Festival de Puebla début mai, une foire d'État avec concerts, corridas et autres divertissements.
Coût de la Vie à Puebla
Le coût de la vie à Puebla est bas. Des appartements spacieux sont disponibles en ville à des prix modérés et certains ont des cours privées. Il est possible de trouver une maison de deux chambres en dehors du quartier historique pour aussi peu que 500 $ par mois. Un appartement de deux chambres et deux salles de bains à proximité du centre coûte environ 700 $ à 800 $.
Les marchés locaux offrent de nombreux fruits, légumes et viandes locaux à des prix abordables. Les retraités peuvent s'approvisionner en viande, légumes, fruits, œufs et fromage pour environ 25 $ par semaine. Les supermarchés proposent des articles importés, mais même les acheter n'ajoutera pas plus de 10 à 15 dollars par semaine à votre facture alimentaire. En raison de la douceur du climat, il n'y a pas non plus besoin de climatisation, ce qui réduit les factures d'électricité.
Quand vous voulez sortir, il y a beaucoup de choix. Mangez dans des endroits locaux «menu du jour» pour un grand déjeuner traditionnel et vous dépenserez 3 $ à 4 $ par personne. Sortez pour un bon dîner avec des cocktails et du vin et votre facture peut être de 30 $ à 40 $ pour deux personnes.
Voici un exemple de budget mensuel pour un couple vivant à Puebla :
| Dépenses | Dollars américains |
| Location (appartement de deux chambres) | 650 $ |
| Électricité | 20 $ |
| Gaz & Eau | 30 $ |
| Épicerie et articles ménagers | 450 $ |
| Assurance | 100 $ |
| l'Internet | 30 $ |
| Média en continu | 16 $ |
| Dîner au restaurant (quatre fois par mois) | 250 $ |
| Taxis/Bus | 40 $ |
| Total | 1 586 $ |
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Choses à faire et à voir à Puebla
Puebla est une ville mexicaine culturellement riche où vous pourrez vous régaler de plats traditionnels, rencontrer des habitants sympathiques, admirer une superbe architecture coloniale et profiter de nombreux équipements de la ville. Situé à moins de deux heures de Mexico, ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est souvent recommandé comme excursion d'une journée depuis la capitale nationale, mais ne vous y trompez pas, cette ville a bien plus à offrir.
Surnommée la 'Cité des Anges' en raison de ses 365 lieux de culte estimés, il ne fait aucun doute que Puebla a de profondes racines religieuses. Fondée en 1531, on dit que les Espagnols cherchaient un lieu de repos entre le port de Veracruz et Mexico, avec des anges apparaissant à l'évêque indiquant l'endroit. Les Espagnols se sont mis à construire des églises catholiques dans toute la région, la plus ancienne étant la Cathédrale de Puebla qui a été commencé en 1575 et achevé en 1690. Son intérieur élancé comprend un immense autel dédié à la Vierge Marie. A la fois cela et Chapelle du Rosaire (Chapelle du Rosaire) sont ornés d'une décoration en or, tandis que le jaune vif Temple de San Francisco, le lieu de repos d'un saint, présente un intérieur plus solennel.
En plus d'un éventail d'églises, Puebla a également une abondance de musées. Trois musées remarquables sont le Musée international du baroque , Le Musée Amparo et le Musée de Talavera.
Le Musée international du baroque a été ouvert par le Guggenheim en 2016, et contrairement au style baroque dont vous pouvez supposer qu'il est composé d'une approche extravagante, l'extérieur de ce bâtiment a un design moderne avec des murs légèrement ondulés. Les expositions détaillent l'histoire du design baroque tel qu'il s'est déroulé à travers un siècle d'art et d'architecture.
Le musée Amparo a été fondée par un père et sa fille en 1991, pour préserver et éduquer les visiteurs sur l'art mexicain de l'époque préhispanique à l'époque contemporaine. En plus d'offrir une collection d'art de premier ordre, l'Amparo propose également une gamme variée de programmes éducatifs.
La Musée de Talavera se consacre à la préservation et à l'éducation de la tradition céramique dynamique vue dans tout le Mexique, qui prend naissance ici à Puebla. Les céramiques de Talavera sont utilisées comme lavabos, ustensiles de cuisine et même comme carreaux sur les côtés des bâtiments à travers le Mexique. Ils sont toujours fabriqués à la main de manière traditionnelle, et vous pouvez trouver des ateliers d'artisans façonnant la poterie emblématique dans toute la ville.
Puebla est une ville où vous pourrez déguster un cappuccino avec vue sur le « Zocalo », la place de la ville, qui sert de centre social de la ville depuis les années 1700. Place de marché pendant de nombreuses années, elle propose désormais Hôtel de ville (mairie) à une extrémité avec des boutiques et des restaurants entourant la jolie place bordée d'arbres sur la trois autres côtés. Pour le contexte de la ville, les guides touristiques proposent des visites à pied du centre colonial bien préservé et les rues sont disposées en grille, il est donc facile de se déplacer. Puebla n'est pas simplement une capsule temporelle bien conservée, elle possède également une composante et une industrie modernes, comme le siège des constructeurs automobiles Audi et Volkswagen.
Contrairement aux côtes tropicales du Mexique qui sont chaudes et humides, l'intérieur du Mexique est frais et le temps de Puebla oscille entre les années 60 F et 70 F pendant les mois d'été, et plonge dans les années 30 F en hiver.
Où manger à Puebla
La ville de Puebla revendique plusieurs plats nationaux dont le célèbre Mole Poblano. Cette sauce épaisse et savoureuse à base de chocolat avec un soupçon d'épices offre une décadence particulière à tout ce qu'elle recouvre et vous laisse vous demander pourquoi vous n'en avez pas mangé toute votre vie.
Le goût doux Poblano le poivre est également originaire de Puebla, vous le trouverez donc dans d'autres plats, y compris le saisonnier Chilis à Nogada , un Poblano servi avec une sauce crémeuse aux noix. D'autres délices savoureux comprennent Chalupas une tortilla de maïs de la taille d'une collation garnie de porc effiloché, d'oignon rouge et de sauce chili. Les tacos arabes qui sont des tacos avec du porc rôti à la broche servis dans du pain pita au lieu de tortillas et recouverts d'houmous, sont une contribution à la tradition culinaire mexicaine apportée par la population immigrée libanaise.
Vous pouvez même combiner la visite d'un atelier Talavera avec un petit-déjeuner ou un déjeuner chez Talavera Celia .
Les amateurs de sucreries afflueront vers la Calle 6 Oriente, ou la Calle de Los Dulces, surnommée Candy Street, où vous trouverez de nombreuses confiseries locales spécialisées dans les zestes d'agrumes confits et autres sucreries locales.
Puebla se développe, ce qui signifie qu'elle attire des habitants et des visiteurs aisés. Pour les accueillir, des hôtels de charme ouvrent dont le Rosewood Puebla qui propose des carreaux de Talavera et des chambres luxueuses.
Une excursion d'une courte journée
Juste à l'extérieur de la ville, vous trouverez la Grande Pyramide de Cholula. Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que la Maya Chichen Itza dans le Yucatan, cette pyramide est considérée comme la plus grande du monde. Construite par les Aztèques il y a plus de 2000 ans, certaines parties de cette pyramide ont été recouvertes de terre et d'herbe. La légende raconte que les Espagnols pensaient que c'était une colline et y ont construit une église.
Vous n'avez probablement jamais considéré le Mexique comme un site pour un safari africain, mais à l'extérieur de Puebla se trouve Africam Safari, un zoo avec une approche semblable à celle d'un safari. Les visiteurs parcourent le terrain en bus ou en Land Rover en voyant des girafes, des éléphants, des lions et d'autres créatures africaines. Les randonneurs aventureux apprécient également les sentiers de randonnée autour du volcan vivant Popocatepetl, ainsi appelé d'après les mots aztèques pour 'fumée' et 'montagne'.
Les plats à emporter
Puebla est une ville impressionnante avec une architecture coloniale époustouflante, une culture dynamique et une cuisine délicieuse, à proximité des États-Unis et du Canada.
